Ardeiul este o leguma originara din America Centrala si de Sud. El a fost raspandit in lume de marinarii spanioli si portighezi care l-au dus in Europa in urma expeditiilor lor. Astfel, ardeiul a devenit o piesa care nu lipseste din aproape nicio bucatarie, fie ca este vorba de cea din Mexic, Thailanda, Ungaria sau India.

Pe piata exista in mod actual nenumarate soiuri de ardei, dulci si iuti: anaheim, poblano, serrano, cayenne. Noi insa ne vom opri asupra povestii ardeiului gras, cel mai raspandit soi de ardei.

Mare, in forma de clopot, ardeiul gras poate fi verde, rosu, portocaliu sau galben. Ar trebui sa stii ca ardeiul verde contine de doua ori mai multa vitamina C decat citricele, in timp ce ardeiul galben si rosu au in compozitia lor mult beta-caroten. Ardeiul verde este o sursa importanta de fibre alimentare pentru organism si de vitaminele A, C, K si B6. El este bogat si in minerale: potasiu, magneziu, tiamina, acid folic si niacina.

Nutritionistii sustin ca ardeiul rosu este mai sanatos decat cel verde deoarece are o cantitate de vitaminele A si C mult mai mare, aproape dubla decat cel verde. Ardeiul este deosebit de savuros, dand fiecarui tip de mancare un gust unic i o savoare inconfundabila. Bogat in saruri, vitamine, minerale si alcaloizi, ardeiul are un efect benefic asupra organismului uman. Alcaloizii din compozitia ardeiului gras au un efect deosebit asupra grasimilor si a bunei functionari a metabolismului, motiv pentru care ardeiul gras este nelipsit din dietele si curele de slabire.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare & Reply)
Cod   

Trimite comentariu