Proprietatile curative ale spanacului sunt cunoscute inca din antichitate. Arabii il foloseau pentru a combate afectiunile gatului si ale plamanilor. Nu stim daca Poppoye marinarul a contribuit la raspandirea acestei legume, cert este ca spanacul are un continut bogat in fier, vitamina B12 si folati. Supranumit inca din vechime "matura organismului", el este foarte eficient in curatirea si regenerarea sistemului digestiv. Avand un continut bogat in minerale (calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sulf, iod, mangan, zinc) si in vitamine ( A, B1, B2, B12, PP, acid folic) spanacul este nutritiv si tonifiant avand un rol deosebit in cresterea sistemului imunitar.

Datorita rolului sau in curatirea intestinelor si al efectului sau fortifiant, spanacul este recomandat nu doar pentru intarirea si curatarea organismului, ci si in anemii, convalescente, astenie fizica si nervoasa, afectiuni cardiace, hipertensiune arteriala sau in afectiuni renale. Sucul de spanac trateaza depresiile. Ca uz extern, el esre recomandat pentru tratarea acneii.

Nutritionistii recomanda ca spanacul sa fie consumat proaspat fie oparit, fie crud in combinatiile din salate. Spanacul fiert isi pierde din proprietati si daca in timpul fierberii isi schimba culoarea intr-o nuanta aproape de galben, el este mai mult daunator decat benefic pentru organism si nu trebuie consumat. El este recomandat in dieta femeilor insarcinate, datorita continutului mare de acid folic si in dieta micutilor datorita continutului bogat de vitamine.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare & Reply)
Cod   

Trimite comentariu