Lintea este un foarte bun inlocuitor al carnii. Saraca in grasimi, lintea este bogata in proteine, continand carbohidrati cu indice glicemic scazut. Aceasta leguminoasa are un istoric deosebit de interesant. Ea se numara printre primele legume cultivate de om. Cultura lintei dateaza din paleolitic si se poate spune ca face parte din cultura umanitatii. De-a lungul timpului, ea a fost denumita "friptura vegetala" datorita bogatiei sale in substante nutritive. Exista trei tipuri de linte cea verde, cea neagra si cea rosie sau portocalie. Se poate cumpara si de la plafar. Nu numai ca lintea are un continut bogat in proteine, insa ea ajuta la tratarea anemiei, scade nivelul de glucoza si de colesterol din sange, ajuta la prevenirea constipatiei. Prin continutul sau de antioxidanti previne cancerul si bolile de inima. Pentru vegetarieni este mai mult decat necesara intrucat pastreaza echilibrul de proteine din organism. Lintea detine recordul mondial de minerale, in special de fier. Ea este eficienta si in combaterea problemelor de tranzit intestinal si a carentei de fier.

Consumati lintea impreuna cu paine integrala sau orez.

Comentarii

Nume *
Email (Pentru verificare & Reply)
Cod   

Trimite comentariu